每逢冬至，在民间都有补冬的习俗，人们以不同的方式进补，据说这样，到了寒冷的深冬才能抵御严寒的侵袭。天寒地冷，如何调整饮食，如何保证营养素的充足，如何提高耐寒能力和免疫功能呢？

第一，合理搭配，能量充足

   冬季气候寒冷人体对能量的需求增加，需要注意能量的充足供应。日常饮食中保证食物多样化，避免挑食或节食，防止抵抗力下降。

   主食注意粗细搭配，可以选用糙米、燕麦、黑米、红米及各种豆类与精细主食结合食用，以增加矿物质和维生素的摄入量。每天还应摄入适量的动物性食物，如瘦肉、蛋、禽、鱼、奶等，补充所需的蛋白质，增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。

第二，莫贪生冷，适宜烹调

    冬季饮食宜多温少寒，少食用寒凉生冷食物，建议在加工食物时，选择适宜的烹调方式，保留更多的营养成分。

    适当喝粥、热汤有益健康，如小米粥、萝卜粥、鸡汤、鱼汤等。当然，喝汤的同时也要注意脂肪、嘌呤的摄入量。糖尿病患者和痛风患者要适量食用，避免加重病情。

第三，多吃蔬果，全面营养

   冬季干燥，特别是北方地区，多吃水果可以补充水分和营养素。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能促进身体的代谢功能，增强机体免疫力，提高机体对寒冷的适应能力。因此，每天应摄入适量的蔬菜水果。蔬菜可选择萝卜、白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、芹菜、菜花、香菇等，水果可选择苹果、雪梨、猕猴桃、香蕉、柑橘、枇杷、柚子等。

第四，保证睡眠，适量运动

    这个时节，起居养生也应当顺应四时变化而养“藏”，适当调整作息时间，早睡晚起，以助阳气闭藏、精气充养。此外，适量运动也是必不可少的。对于有晨练习惯的人来说，小雪节气以后，最好选择日出后或者午后再去锻炼。由于冬季室内外温差较大，户外锻炼前，应做好热身运动，保护我们的身体免受损伤。

    最后提示大家，冬季穿衣注意避寒保暖，以温暖舒适为原则。外出时最好戴上帽子、口罩，避免感染风寒。